Masterclass exclusiva para alumnos del Curso de Alfajores. Aprendé a preparar conitos artesanales utilizando las masas del Módulo 1 y descubrí las técnicas que utilizo para lograr un relleno firme y un baño de chocolate con una terminación prolija.
Los conitos son una elaboración donde cada detalle influye en el resultado final.
En esta masterclass gratuita quiero compartir con vos las técnicas y los criterios que utilizo para lograr un relleno firme, un armado prolijo y un baño de chocolate con una terminación de calidad.
Durante la clase vamos a trabajar las distintas etapas de la elaboración, entendiendo cómo cada decisión impacta en la textura, el sabor y la presentación.
Mi objetivo es que incorpores herramientas que puedas aplicar en tus propias preparaciones y descubras una forma de trabajar donde cada paso tiene un porqué.
Espero que disfrutes este recorrido tanto como yo disfruté prepararlo. El Curso de Alfajores y la Masterclass de Conitos estarán disponibles a partir del 30 de julio. Mientras tanto, podés aprovechar la preventa y asegurar tu lugar. ¡Gracias por confiar en Los Retamos Taller!
Masterclass exclusiva para alumnos del Curso de Alfajores. Aprendé a preparar conitos artesanales utilizando las masas del Módulo 1 y descubrí las técnicas que utilizo para lograr un relleno firme y un baño de chocolate con una terminación prolija.
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